Descrizione

Ultimate Italia Egg White è costituito da 100% proteine da albume d’uovo.

La proteina dell’albume è riconosciuta come la fonte proteica di più alto valore biologico. È risaputo che gli atleti usano frequentemente le uova. Il motivo principale è l’elevata concentrazione di aminoacidi a catena ramificata, in particolare la leucina. Gli albumi, in particolare, sono mediamente composti da circa l’89% di acqua e il 10,5% di proteine, e sono privi di grassi. Il vero alimento perfetto per la dieta di uno sportivo.

Cosa rende speciale Ultimate Italia Egg White?

Facilmente solubile, facilmente digeribile e ha un sapore gradevole.

Ultimate Italia Egg White è un integratore alimentare proteico a base di albume d’uovo che supporta la normale crescita e mantenimento di muscoli e ossa. Contiene inoltre vitamine (Vit B2, Vit B6) e proteine ​​(Vit B6) che contribuiscono al normale metabolismo energetico e al mantenimento di una pelle normale (Vit B2).

CURIOSITÀ SUGLI ALBUMI D’UOVO

Gli albumi sono un alimento importante nella dieta umana per le loro proprietà nutritive. A differenza dei tuorli d’uovo, gli albumi sono praticamente privi di grassi e colesterolo. Pertanto, è adatto anche per l’alimentazione di persone con ipercolesterolemia o calcoli biliari.

In realtà gli albumi sono costituiti principalmente da acqua e proteine. Contiene inoltre sali minerali (magnesio, sodio e potassio), vitamine del gruppo B e carboidrati (soprattutto glucosio).

A differenza di molti altri alimenti, compresi i tuorli d’uovo, gli albumi sono scarsamente digeribili allo stato grezzo. La cottura impedisce l’assorbimento intestinale coagulando le proteine, potenziando l’azione degli enzimi digestivi e neutralizzando l’avidina, una proteina che lega la vitamina H.

Gli albumi sono l’opposto: si digeriscono bene se consumati crudi, ma difficili se scotti. In ogni caso, la cottura o la pastorizzazione delle uova è fondamentale per eliminare il rischio di infezione (salmonellosi primaria). Contengono infatti proteine ​​conservanti, come il lisozima, la cui funzione battericida diminuisce con l’età.