Può succedere a chiunque, soprattutto quando gli impegni e le attività si accumulano, di sentirsi più ed esausto del solito. E a volte quando noi siamo stanchi, possiamo sentirci ancora più irritabili e nervosi.

In caso di stanchezza ed esaurimento, un elemento che ci aiuta è il magnesio: esiste uno stretto legame tra fatica e magnesio. Il magnesio è un minerale essenziale per il funzionamento dell’organismo ed è uno degli oligoelementi più importanti per il nostro benessere. Svolge un ruolo fondamentale nei processi metabolici delle principali micro e macro, quindi per produrre energia, conservarla e utilizzarla in modo corretto.

Gli amminoacidi sono molecole organiche composte fondamentalmente da gruppi amminici (NH2) e gruppi carbossilici (COOH), che quando combinati formano la struttura primaria delle proteine. Ci sono 20 aminoacidi che contribuiscono alla formazione delle proteine ​​e sono fondamentali per le nostre funzioni corporee, e altri 3 sono stati scoperti solo di recente.

Di questi 23 aminoacidi totali, 8 sono definiti aminoacidi essenziali. Il termine Essential Amino Acid (dall’inglese Essential Amino Acid – EAA) si riferisce agli aminoacidi che il corpo non può sintetizzare da solo o almeno a una velocità commisurata alle richieste metaboliche. Pertanto, devono essere introdotti con il cibo.

Cosa sono gli amminoacidi essenziali?

Negli adulti, gli aminoacidi essenziali sono 8. Nello specifico, sono:

• Lisina
  presente principalmente nel latte, nella soia, nel manzo, ma quasi assente nei cereali, è usata per formare carnitina e vitamina B3. Per gli atleti, può accelerare il recupero post-allenamento.

• Triptofano
  

  si trova nel latte e nei latticini, nelle uova, nei fagioli, nella carne e nel pesce. È un aminoacido importante nella sintesi proteica e punto di partenza per la sintesi di serotonina e niacina.

• Fenilalanina
  

  si trova nella maggior parte delle proteine ​​animali e vegetali, e quindi nella carne, nelle frattaglie, nel pesce, nelle uova e nel riso integrale. È coinvolto in molti processi metabolici, funge anche da “mattone strutturale” per le proteine ​​ed è coinvolto nella formazione degli ormoni tiroidei.

• Treonina
  

  si trova principalmente nel mais, nella soia, nelle uova, nei funghi, nel merluzzo, nel maiale, nell’agnello, nel coniglio e nel vitello. È uno degli aminoacidi più facilmente carenti in una dieta vegana.

• Valina
  

  ne sono ricchi: la polvere di albume, le proteine della soia, l’alga Spirulina, latticini e prodotti caseari. Svolge importanti ruoli soprattutto nella ricostruzione dei tessuti. È un componente degli anticorpi e quindi svolge un ruolo importante nel mantenimento del sistema immunitario.

• Metionina
  

  si trova nei latticini, negli albumi, nei semi di sesamo, nelle noci del Brasile, nel merluzzo e nelle proteine ​​della soia. La metionina è la base per la produzione di carnitina e cisteina oltre a creatina, taurina e vitamina B12. Chela alcuni metalli pesanti e, se presente in quantità sufficiente, acidifica il pH delle urine.

• Leucina
  

  latte, mais, pollo e uova sono le principali fonti alimentari di questo aminoacido. Svolge un ruolo importante nei muscoli ed è una fonte di energia alternativa durante l’esercizio vigoroso.

• Isoleucina
  

  si trova principalmente nel mais, nelle patate, nel pollo, nelle uova, nelle arachidi, nel seme di colza e nel montone. È strettamente correlato alla domanda di glucosio (è infatti definito come aminoacidi zuccherini e chetogenici), previene il catabolismo delle proteine ​​strutturali e favorisce il recupero dopo uno sforzo prolungato.

Tra questi 8 EAA, gli ultimi 3 descritti sono BCAA, o amminoacidi ramificati, accumulati dalla presenza di una catena laterale ramificata. Per quelli nella fase di crescita , è incluso anche un nono acido come essenziale: l’istidina.

A cosa servono gli integratori di aminoacidi essenziali?

Quando l’alimentazione da sola non è sufficiente a coprire i fabbisogni o quando la quantità di determinati alimenti è insufficiente, gli integratori rappresentano degli aiuti molto validi per soddisfare i fabbisogni di aminoacidi.

Ce ne sono diversi sul mercato : con combinazioni di aminoacidi, con aminoacidi semplici o con combinazioni di aminoacidi a catena ramificata, ideali per gli atleti.